ขั้นตอนการเตรียมอาหาร

1. เตรียมวัตถุดิบ
ล้างวัตถุดิบทั้งหมด ซอยขิง กระเทียม และต้นหอมเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้ หั่นเต้าหู้เป็นรูปเต๋า (ระวังเต้าหู้แตก) ละลายแป้งมันสำปะหลังเตรียมไว้

2. ผัดเครื่อง
ตั้งกระทะและผัดหมูสับจนเริ่มสุก จากนั้นใส่ขิงและกระเทียมซอยลงไป ผัดจนได้กลิ่นหอม 

3. ผัดซอสและเติมแป้งมัน
จากนั้นใส่ "ซอสหม่าโผ่วโต่วฝู่ปรุงสำเร็จ"ลงไปผัด เมื่อเริ่มเข้ากับหมูสับแล้วให้ค่อยๆ ใส่แป้งมันที่ผสมน้ำเตรียมไว้ ผัดต่อจนเริ่มงวด

4. เติมเต้าหู้
จากนั้นให้ใส่เต้าหู้ลงไปผัด ขั้นตอนนี้ให้ระวัง ต้องทำค่อยๆ ไม่ให้เต้าหู้แตก เมื่อผิวเต้าหู้เริ่มซึมสีของซอสแล้ว ให้ปิดไฟ

5. จัดเสิร์ฟ
ตักใส่ชามโรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ